Um restaurante italiano compacto, gerido por dados em tempo real — não por checklist. Investimento a partir de R$ 750 mil, no segmento que mais cresce no food service brasileiro.
3 motivos para olhar isso agora:
Até 24% de margem líquida em 30 dias, com dados reais de operação.
Gestão por performance, acompanhando seus números diariamente.
Formação de gestor-operador + expansão pela 300, para quem tem capital, mas não tem tempo.
R$ 301,7 bi
FOOD SERVICE
NO BRASIL EM 2025 (ABF)
+10,5%
CRESCIMENTO DAS FRANQUIAS
DE ALIMENTAÇÃO EM 2025
24,3%
MARGEM LÍQUIDA ALCANÇADA
EM OPERAÇÃO REAL
PILOTO
MODELO VALIDADO ANTES
DA EXPANSÃO
Você assina, recebe um manual e fica sozinho tentando fazer a conta fechar.
Auditoria por checklist extenso, visitas fiscalizatórias esporádicas, promessa de faturamento igual para todo mundo e o risco de comprar um ponto e depender da sorte da localização.
Gestão por performance, dados em tempo real e um time que senta do seu lado desde o dia 1.
Acompanhamento diário dos seus números, ponto de equilíbrio claro em R$ 195 mil por mês e um método que tirou uma loja do zero a zero para 24% de margem em 30 dias.
01
GESTÃO POR DADOS (MEDICAP) — seus números acompanhados em tempo real, direcionando a ação antes do problema acontecer. Não é auditoria. É performance.
02
TIME DE ABERTURA DEDICADO — nossa liderança acompanha fisicamente a obra, a abertura e os primeiros meses da sua unidade.
03
OPERAÇÃO TESTADA E REPLICÁVEL — CMV de 31% a 34%, folha de 22% a 24% e ocupação de 13,7% a 16,4%. Estrutura de custo validada, não estimada.
04
FORMAÇÃO DE GESTOR-OPERADOR — tem capital, mas não tem tempo? A gente forma quem vai operar por você. Você investe; a gente opera com você.
Food service ultrapassou R$ 301,7 bilhões em 2025 e a comida italiana está entre as cozinhas de maior recorrência do mundo. O que falta no setor não é demanda: é gestão. Categoria consolidada mais um método de gestão que o setor não tem cria um negócio de alimentação com resultado previsível.
Investimento inicial a partir de R$ 750 mil em lojas de shopping de alto padrão. Faturamento por loja de R$ 208 a R$ 230 mil por mês, ponto de equilíbrio de R$ 195 mil, margem líquida de 21,7% a 24,3%, duas equipes de seis pessoas em escala 12×36 e delivery adicional de R$ 10 a R$ 25 mil por mês. Retorno não é garantido.
INVESTIMENTO INICIAL A PARTIR DE
R$ 750 mil
EXCLUSIVIDADE E URGÊNCIA
A Mr. Caccio trabalha com exclusividade geográfica. Cada franqueado recebe prioridade na sua cidade, conforme a disponibilidade de shoppings de alto padrão. Quando um ponto entra em avaliação para um candidato, ele sai do mapa para os demais. Entre agora na análise de perfil e garanta prioridade na sua cidade — ou corra o risco de a sua praça já estar em avaliação para outro investidor.
COMO FUNCIONA
01
APRESENTAÇÃO INICIAL — conversamos sobre o modelo, o investimento e a viabilidade.
02
FICHA DE PRÉ-QUALIFICAÇÃO — análise prévia do seu perfil.
03
ANÁLISE DA DRE — estimativas financeiras aplicadas à sua praça.
04
FICHA DE QUALIFICAÇÃO, REUNIÃO COM A DIRETORIA E APROVAÇÃO FINAL.
05
REUNIÃO COM A DIRETORIA — alinhamento de valores, visão e expectativas.
06
APROVAÇÃO FINAL — assinatura da COF e do contrato.
Preciso ser chef ou entender de gastronomia?
É uma marca nova. Isso é arriscado?
Quanto vou faturar e em quanto tempo tenho retorno?
R$ 750 mil não é muito?
Vou precisar ficar dentro da loja o dia todo?
Como funciona a exclusividade de território?
Como sou acompanhado depois de abrir?
Quais são as taxas mensais?